• Vkontakte - Black Circle
  • b-facebook

Права владения © 2019 art-volkhonka. Все права защищены.

Текстовая информация и графические изображения, представленные на сайте http://www.art-volkhonka.ru (далее Сайт), являются собственностью ООО «Арт Волхонка» и/или его поставщиков и могут быть использованы только в качестве информации в некоммерческих или личных целях. Перепечатка, воспроизведение, распространение настоящей текстовой информации и графических изображений с Сайта возможны с письменного разрешения ООО «Арт Волхонка».

«Консервы для Наполеона» — вторая книга серии изданий для детей, посвященных искусству кулинарии. Если спросить, какое отношение император Наполеон Бонапарт имеет к истории кухни, скорее всего все сразу же вспомнят торт «Наполеон», но в новой книге речь пойдет не о нем, а о консервах. В самом начале своего правления Наполеон посулил огромную премию тому, кто придумает новый способ хранения продуктов. Конкурс выиграл кондитер Николя Аппер. С консервами мы и наши дети встречаемся каждый день – от зеленого горошка до сгущенки и огурцов. Варенье, соленье, вяление и копчение известно человечеству с древности А вот имя автора открытия консервированных продуктов Николя Аппера, несправедливо забыто.

Г. Певзнер, М. Марамзина. Консервы для Наполеона

500,00 ₽Цена
  • Авторы

    Гелия Певзнер, Мария Марамзина

  • Художники

    Татьяна Никитина, Ольга Золотухина

  • Страниц

    60

  • Год выпуска

    2018

  • ISBN

    978-5-906848-49-9

  • Обзор книжного эксперта Евгении Шафферт

    Истории монархов, войн и революций мы без труда можем отыскать в школьном учебнике, а вот подробности повседневной жизни прошлых эпох там, как правило, отсутствуют. К счастью, сейчас появляется немало книг, в которых рассказывается о самых обыденных вещах, не решающих для хода истории, но важных для её понимания и оценки, например, как лечились, что читали и во что одевались люди в древности или средние века. Сюжетам, связанным с кулинарией и историей появления разных блюд, посвящена серия «История еды» издательства «Арт-Волхонка». Новая книга «Консервы для Наполеона» расскажет читателям о том, как французский повар научил весь мир консервировать продукты.

    Книга написана по всем правилам современного детского нон-фикшн повествования: основной текст сопровождается выносками с изложением интересных фактов и дополнительными пояснениями, а также красивыми иллюстрациями двух разных художников. Удивительно читать, что изобретение технологии консервирования заняло долгих пятнадцать лет и осуществлялось методом проб и ошибок: повара понятия не имели, зачем они нагревают блюда и банки, не умели рассчитывать оптимальные температуру и давление заранее, а устройства, которыми наши бабушки «закатывают» варенья и соленья, были изобретены много позже первых консервов. Занимательный текст не касается исключительно истории или кулинарии, авторы напомнят также факты из физики, химии и истории науки, которые помогут разъяснить процесс изобретения консервов, обратятся к правовой сфере, ведь именно она ответственна за то, что изобретатель консервов не получил не копейки за своё открытие, коротко заглянут в искусствоведение, ведь иначе не понять Энди Уорхола, сделавшего банку дешёвых консервов произведением искусства. Откуда взялась консервная банка, как автор «Городка в табакерке» способствовал популяризации консервов в России и какую роль во всём этом сыграл Наполеон – всё это есть на страницах книги.

    «Консервы для Наполеона» — это вторая книга серии «История еды». В первой, «Варенье Нострадамуса», написанной теми же авторами, говорилось о средневековой кухне и кулинарных изобретениях знаменитого Нострадамуса.

  • Обзор от Натальи Вишняковой

    Трудно сказать, что важнее для прогресса: изобретатель или его изобретение. И можно ли назвать изобретателем человека, который не собирался ничего изобретать, а просто сделал так, чтобы его жизнь стала чуть полегче.

    Читать полностью

  • Увлекательный отзыв от Бариновой Александры

    Занятную книженцию прочитала я сегодня с утра))
    И хоть заявлен на обложке сам Наполеон, такой концентрации именитых французов, как в ней , вы вряд ли ещё найдёте в какой-то детской книге)
    Казни и революция, тюрьмы и гильотины. Как связаны они с первыми консервами?

     

    Читать полностью

  • Серия книг: